品番：038011
ウインナー・ソーセージ業務用詰合せセット 総重量約4.5kg
フランクの手作りソーセージ・ハム・ベーコンは南アルプス甲斐駒ヶ岳の麓、名水百選で知られる白州町で作られています。
1968年の創業以来多くのホテルやレストランの調理長推薦のもとご好評を頂いております。
昔ながらの製法にこだわり、効率良く多量に作る事もしません。素朴でごく当たり前の製法にひたすら忠実に従い作り続けています。
こちらの商品は業務用の大入りソーセージの詰合せとなっております。
冷凍保管となっておりますので、ご自宅の冷蔵庫と相談の上ご注文ください。
| 内容 | 【内容量】 ・モーニングソーセージ1ｋｇ（15ｇｘ約60本） ・シポラタモーニング1ｋｇ（15ｇｘ約60本） ・野沢菜モーニング1ｋｇ（15ｇｘ約60本） ・シポラタフランク800ｇ ・チョリソーフランク750ｇ 【原材料】 豚肉、野沢菜、でん粉、食塩、砂糖、香辛料、大葉、種もの（バジル）/蛋白加水分解物（大豆、小麦、ゼラチン含む）、ソルビトール、キトサン（かに含む）、紅麴色素、リン酸塩（Na,K)、調味料（アミノ酸等）、酸化防止剤（V,C）、発色剤（亜硝酸Na、硝酸K）、ビタミンB1 【アレルギー表示】 豚肉 【保存方法】 ・冷凍 |
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| 消費期限 | 【賞味期限】 冷凍60日 |
| 発送期日 | 入金確認後15日前後に発送 ※沖縄県・および離島へのお届けはできません。 |
| 配送 |
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自然・健康・新鮮・伝統的本格主義がポリシー
1968年の5月に関東食品工業株式会社が創業され、多くのホテルやレストランなどにご好評を頂きながら卸売業を主に営業をしています。約20年前より、ソーセージの店フランク（直営販売所）がオープンし、ご贈答品やお土産などの小売業もしております。
生産者の声
関東食品工業株式会社
フランクの5つのこだわり
『”安心”してたべていただくために。自然・健康・新鮮・伝統的本格主義をポリシーにこだわり続けています。』
熟成：豚肉を塩漬けし、熟成させることにより豚肉のうま味成分（アミノ酸）を引き出しています。
水：南アルプスの甲斐駒ヶ岳の麓、名水百選で知られる白州町。「道の駅はくしゅう」では水汲み場に行列ができるほどです。この名水の地の水こそ自然の恵みです。
塩：健康志向が強まるなかで、塩分を抑えめ（減塩）にしています。
木：薫りを良くするために桜、色付きを良くするためにナラ・山葡萄などの広葉樹の間伐材を、チップにせずオガ屑状にしてブレンドしたものを、直火でじっくり12時間焚いて燻製します。
製法：新しいつくり方も、新奇なアイディアも、効率良く多量に作る事もしません。素朴でごく当たり前の製法にひたすら忠実に従い、自然と時間の恵みを自然体で作り続けています。